- Dia 11/08 – Primeira palestra – 10:00h manha.
- Dia 11/08 – Segunda palestra – 15:00h tarde
- Dia 12/08 – Terceira palestra – 10:00h manha.
- Dia 12/08 – Quarta palestra – 15:00h tarde.
Sobre Buddy Valastro: Quando criança, era difícil para Buddy vislumbrar uma carreira de sucesso como um dos melhores da América, padeiros e decoradores de bolo. Ele não se considerava ser naturalmente artístico e teve muitas dificuldades na classe de arte durante seus anos de escola. No entanto, depois de iniciar sua carreira na padaria de Carlo’s lavando panelas e frigideiras, Buddy logo percebeu que ele tinha herdado o gene da família para cozinhar. Foi na padaria que Buddy encontrou sua vocação e sabia que seu destino era ajudar o pai a fazer o negócio da família ser maior. Ele não percebeu, mas ele entrou em ação muito antes que o esperado. Quando ele tinha 17 anos, seu pai faleceu, mudando para sempre a vida de Buddy. Com base na força de sua memória e reforçado através do uso de St Anthony medalhão de seu pai (que ele ainda usa todos os dias), era tempo para Buddy se tornar o ícone que é hoje, o Cake Boss.
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