Frango com Damasco e Crosta de Amendoim

Name: Frango com Damasco e Crosta de Amendoim
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filés de frango cortados finos (700 a 800 g); sal e pimenta; 150 g de amendoim sem pele; 2 colheres de sopa de mostarda em grãos ou a simples; 200g de geleia de damasco ou laranja; 2 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de farinha Panco (opcional)

Publicado em 18/09/2018 | Em Brasileira | Por Emilia Lobato |

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- Preparo
- 10 Minutos
- Cozimento
- 20 Minutos
- Rendimento
- 6
- Dificuldade

As receitas práticas e saborosas são super bem vindas em nossa cozinha!

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Ingredientes

6 filés de frango cortados finos (700 a 800 g)
sal e pimenta
150 g de amendoim sem pele
2 colheres de sopa de mostarda em grãos ou a simples
200g de geleia de damasco ou laranja
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha Panco (opcional)

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e pimenta e reserve.
Triture os amendoins com auxilio de um processador ou mix de mão. Não bata demais ( conte até 6) pois caso contrário irá virar uma pasta de amendoim. Reserve
Em uma panela derreta a geleia com a mostarda e um pouco de azeite - 1 colher de sopa
Em um refratário unte com azeite, você irá assar os filés aqui.
Passe os filés na geleia de um lado e outro e depois no amendoim. Vá arrumando no refratário até todos estarem com o amendoim.
Asse em forno bem quente por 15 a 20 minutos. Sirva a seguir.

Porções: 6
Pronto em: 30 Minutos
Course : Almoço, Jantar
Tipo de ReceitaAves
Ingrediente: Damasco, Frango