Bolo de Damasco

Name: Bolo de Damasco
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara chá óleo girassol; 1+1/2 xicara cha açúcar; 1 pote de iogurte natural integral (170g); 1 xícara chá farinha de trigo; 1/2 xícara chá de amido de milho; 8 a 10 damascos secos; 1 colher de sopa fermento químico em pó; Trigo para untar; Manteiga para untar

Publicado em 26/06/2020 | Em Brasileira | Por Emilia Lobato |

10 Comentários

- Preparo
- 20 Minutos
- Cozimento
- 40 Minutos
- Rendimento
- 12
- Dificuldade

Damasco seco Essa é outra delícia para incluir no seu cardápio! “É rica em licopeno e vitaminas A e C – nutrientes antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, ajudando na renovação das células e evitando o envelhecimento precoce”, explica a especialista. Tem também vitamina B2, que deixa lindos o cabelo, as unhas e a pele. (Fonte Wikipedia)

O nosso bolo durá 2 dias fora da geladeira e mais 3 dias dentro. Pode congelar que não perderá a textura pois usamos óleo na Receita.

Contém Glúten

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara chá óleo girassol
1+1/2 xicara cha açúcar
1 pote de iogurte natural integral (170g)
1 xícara chá farinha de trigo
1/2 xícara chá de amido de milho
8 a 10 damascos secos
1 colher de sopa fermento químico em pó
Trigo para untar
Manteiga para untar

Modo de Preparo

Antes de começar a fazer nosso Bolo - pré aqueça o forno a 180oC . Separe todos os ingredientes da receita. Asse em uma forma bem linda, assim seu bolo será muito elogiado. Unte muito bem a forma com manteiga e farinha.
Pique bem pequeno 5 damascos. Reserve.
Adicione os ingredientes líquidos no liquidificador, na ordem da receita, e depois os sólidos por ultimo o fermento. Bata por 5 mim, por ultimo o damasco e o fermento e bata por mais 1 min.
Os damascos picados você irá passar na farinha de trigo, como se estivesse empanando. Assim eles não grudarão no fundo da forma ou neles mesmos. Coloque a massa na forma e os damascos empanados (enfarinhados).
Asse seu bolo e fique vigiando para não passar do tempo Forno 180oC por 40 a 50 min, faça o teste do palito
Deixe esfriar e desenforme. Faça uma calda bem deliciosa. Minha sugestão é brigadeiro. E a sua qual é?
Bom apetite.

Porções: 12
Pronto em: 60 Minutos
Course : Café da Manhã, Lanche, Sobremesa
Tipo de ReceitaBolo
Ingrediente: Damasco, Leite, Ovo

10 respostas para Bolo de Damasco

Aline 19/08/2021 at 10:40 #

Bom dia querida. Qual sua medida de xicara de chá usada por fvr?

Responder
- Emilia Lobato 25/08/2021 at 19:25 #
  
  A Xicara de chá é de 240 ml . Bjs Emilia
  
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- Emilia Lobato 12/02/2023 at 22:52 #
  
  oi,
  Xicara de 240 ml
  Bjs
  Emilia
  
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Guaracira Soares 20/08/2020 at 12:07 #

Receita maravilhosa, pratica, feita no liquidificador e com ótimo resultado. O bolo ficou fofinho, delicioso, doce na medida certa com uma cor linda de damasco é ótimo sabor. As explicações são bem claras. Parabéns pela receita!.

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- Emilia Lobato 20/08/2020 at 15:26 #
  
  Fico muito feliz que gostou da receita, busco sabor e praticidade para todos nos! bjs
  
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- Emilia Lobato 17/09/2020 at 22:22 #
  
  Oi Guaracira, feliz saber que você amou a nossa “receita metida” . Bjs Emilia
  
  Responder
Cristiane 04/08/2020 at 09:25 #

Não entendi, bate o damasco junto ?

Responder
- Emilia Lobato 18/08/2020 at 19:32 #
  
  Parte do damasco você bate para dar sabor, a outra parte pique bem pequeno para sentir os pedacinhos na massa. Mas se desejar pode bater tudo. Tem uma live no Facebook CozinhaTudo desta receita. bjs
  
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Danielle 30/06/2020 at 15:04 #

Maravilhoso!!! O bolo fica fofinho, saboroso, perfumado e doce na medida certa.

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- Emilia Lobato 27/07/2020 at 17:19 #
  
  Este bolo faz muito sucesso aqui em casa, pode ter feito também com ameixas secas. bjs
  
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